こだわりを支えてくださっている方々

(有)山藤

■魚 介

三重県度会郡南勢町田曽浦

遠洋漁業も盛んだった港町田曽浦で、水産物を扱う(有)山藤の山本さん親子。 伊勢エビやアワビはもちろん、伊勢志摩の魚介を豊富に扱っています。

山藤の山本さん親子 (有)山藤

(有)海勢水産

■魚 介

三重県度会郡南勢町田曽浦

同じく田曽浦の(有)海勢水産の加藤さん。ずらりと並んだイケスにはたくさんの魚介がぎっしり。

(有)海勢水産 (有)海勢水産

(有)豚捨

■食 肉

三重県鳥羽市鳥羽

鳥羽商店街にあるお肉屋さん。お肉は厳選されたものばかり。
当館で使う三重和牛はここでお願いしています。

(有)豚捨 (有)豚捨

山西豆腐店

■豆 腐

三重県鳥羽市鳥羽

朝食時にだされる豆腐は、ここで作られる豆乳を使って当館で豆腐に。
ご夫婦で一生懸命作られている姿を思い浮かべながらぜひ味わってください。

山西豆腐店 山西豆腐店

川端さんご一家

■お 米

三重県伊勢市

お米は土作りにこだわる農家・川端さんご夫妻にお世話になっています。 稲刈りを見に行ってきました。

稲刈り 稲刈り