伊勢志摩 鳥羽 温泉旅館 石鏡第一ホテル 神倶良(かぐら) 神倶良ブログ

4〜6月・旬食材へのこだわり

最近やたら睡魔に襲われて
ボーっとしていたら早いですなぁ〜!

残念ですが桜満開も終わり
やっと温かく、のほほんとした春らしい
季節がやってきました。
っていうか春です。

石鏡港では4月よりワカメが水揚げされ
その地元ならではの旬食材を使用した
創作料理波音プランでは召し上がっていただいてます。

そのワカメをご堪能していただく調理法は
だし汁で桜鯛と一緒に新ワカメをしゃぶ♪しゃぶ♪していただく
シンプルで色が鮮やかな緑に変わってなんとも健康的な料理です。

これがまた歯応えあって旨いんです。

売店でも新ワカメを乾燥させて販売しましたが

あッ!!という間に売り切れました。

一味違う石鏡産ワカメをよかったら一度味わいに来て下さい。

お料理で石鏡の春をお伝えします。

また新ワカメは4月までの予定で5月からは
石鏡産水揚げのタコのしゃぶしゃぶを予定してます。

フロント:小山新ワカメ
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